Le Chateau De Puah

14 Feb 2011

We went out for a romantic dinner sebab da lama da x kuar on a date camtu. Kali ni kami pilih tempat yg affordable jer price nyer.. better save the best place for our anniversary kan..

Kami pilih Le Chateau De Puah kat gombak.. dekat ckit ngn umah.. tp mula2 takut gak sesat barat sbb restoran ni bkn tepi jln besar.. kena masuk ke dalam ckit.

Overall, kami puas ati dengan ambience & food. Menenangkan.. & of course romantic.

 Pintu masuk..

Dining area kami

Hubby

We ordered Nasi Bukhari Ayam for hubby & Lamb Chop for me.. drinks pulak, hubby order teh tarik n I ordered jus durian belanda. Sedap....

 Jus durian belanda

 Lamb chop

Nasi Bukhari Ayam

Pas siap makan, kami ordered lak dessert.. hehe.. ni mmg my fav.. xyah suh pon I will order. We ordered Triple Choc Icecream cake.. walla... heaven..

Masa tgh layan makan tadi, terkjut jap bila ade 'pelawat'.. hehe.. si kucing oren yg besar.. siyes besar kucing oren ni.... x tau la ape nama nyer. Tapi tauke kedai tu ckp, dia mmg suka kambing. So, klu nk jmpa kucing ni, bila gi sana nti order la lamb.. pasti kucing oren ni akan datang menemani anda..

Restoran ni sesuai utk makan2 ngn family, klu nak table kt pondok ni, kena la buat reservation dulu yer..

Ni pulak map utk ke restoran ni,

Kalau nak buat reservation, ni dia alamat & no teponnya;

Lot 2381,Jalan Puah,Kampung Puah,

3rd Mile Jalan Gombak,53000

Kuala Lumpur, Malaysia

Tel:03-4024-0787

Hp:012-212-6331,016-212-6331
Fax:03-6189-5721

Tom Yam & Kerabu Sotong

Seperti biasa, I will cook on Saturday or Sunday or both.. kalau kami kuar ke mane2..

Da lama teringin nak masak tom yam tp xde kesempatan. So, minggu ni I decided to try..

Sebenarnyer, I never really like tom yam until i tried tom yam kha ghai or tom yam bersantan ni. Orang kata ni tom yam dari utara Thai.. kalau yg biasa kita jumpa kt gerai2 kt Malaysia ni kabarnye resepi dari selatan Thai... ntah la.. cuma yg aku pasti, kalu gi makan kt restoran Thai yg mahal2 mcm Chakri Palace  or Mandi-Mandi Tamarind Springs, mmg tomyam nyer yg versi bersantan ni la.. Kt restoran bertaraf sederhana mcm Black Canyon or Q-Thai pon tomyam nyer versi ni jugak.. so, betul la kot...

Ari ni, aku buat tom yam ayam sebab hubby x suka udang.. allergic katanyer.. sian lak kan..

Resepi ni I got from various websites, tapi adjust ckit ikut kesesuaian..



Bahan-bahannya

1/2 ekor ayam
5 ulas bawang putih
3 biji bawang merah kecil
lengkuas - dititik (agak2 sukatan)
Sediki belacan (sepatutnyer udang kering ditumbuk halus, tp xder)
3 sudu besar cili kisar
4 batang serai - di titik
paste tom yam - I used Adabi
Jus limau nipis dari 5 biji limau nipis
3 sudu makan sos ikan
beberapa helai daun limau purut
cendawan tiram - klu dapat cendawan straw lgi sedap..
1 kiub ayam
2 biji tomato
1 cawan susu sejat
1 biji bawang besar - dipotong bulat
5 biji cili padi  - ditumbuk pecah2
garam
gula
daun ketumbar - dihiris halus


Cara-caranya

1. Rebus ayam dengan air secukupnya, ketepikan.
2. Kisar bawang putih, bawang merah, belacan. Tumis bersama serai dan lengkuas yg dititik. Setelah garing masukkan paste tomyam.
3. Masukkan bahan tumis ke dalam rebusan ayam. Masukkan juga kiub ayam dan daun limau purut.
4. Masukkan sos ikan, garam, gula, cili padi & jus limau nipis, sesuaikan rasa.
5. Masukkan cendawan diikuti bawang hiris dan tomato. klu nk tambah sayur lain pon boleh..
6. Masukkan susu sejat kacau dan tutup api. Taburkan hirisan daun ketumbar.

Note: lebih ckit lengkuas baru sedap.. mmg besh...

Da siap tomyam ni.. I masak 1 lauk lagi.. Kerabu Sotong pulak.. baru la complete..

Senang sangat nk buat kerabu ni;

Bahan-bahan

5 ekor sotong – potong cincin
1 ulas bawang besar merah – dihiris nipis
2 batang serai – dihiris halus
5 biji cili api – diketuk dan cincang kasar
3 sudu besar sos ikan
1 ½ biji limau nipis - ambil jus nyer
Sedikit daun ketumbar - dihiris
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa


Cara-cara
1. Sotong direbus dahulu hingga masak. Ketepikan.
2. Bancuh gula, sos ikan dan garam terlebih dahulu. Kemudian masuk semua bahan lain termasuk sotong. Perah limau nipis. Gaul rata dan rasa supaya dapat balance masam, manis dan masin mengikut selera.
3. Kerabu ini enak dihidang sejuk.


Pas siap masak jer, x sempat nk kemas2.. hubby & kimie masing2 da amik mangkuk kecik nak ratah tomyam dulu. xperla.. mmg pon masak utk makan kan..

Pas siap kemas dapur, kami pon mengadapla hidangan lunch.. masing2 berpeluh hidung nampaknyer.. hehe..

My Own Cupcakes ~~~~~~~~~~~~

I like cupcakes... they're petite, pretty & cute!

So, dengan semangat berkobar-kobar today I started my mission..

Dan inilah hasilnyer..................

Here is the cupcakes recipe;

    250gm butter

    210 castor sugar

    270 tepung naik sendiri

    5 biji telur

    1 sudu teh esen vanila

- panaskan oven

- putar butter & gula hingga creamy

- masukkan telur sebiji demi sebiji

- masukkan esen vanila

- masukkan tepung naik sendiri sedikit demi sedikit dan putar sehingga sebati

- sudukan adunan ke dalam souffle cup, lebih kurang 1/2 penuh dan bakar pada suhu 170 darjah selama 20 minit atau sehinggga masak.

Ni pulak resepi buttercream;

   250gm krimwell (leh dapar kt kedai brg2 kek)

   500gm gula icing atau secukupnya

   1 sudu makan butter

   1 sudu makan perisa buttervanila (leh dapat kt kedai brg2 kek)

- putar krimwell sehingga kembang dan berkilat

- masukkan mentega, putar

- masukkan gula icing dan putar lgi sehingga sebati

- masukkan perisa buttervanila

- asing kan kepada beberapa bahagian dan warnakan bahagian2 tersebut ikut suka

- hias di atas cupcakes yg da sejuk

Resepi ni aku dpt dr internet dan resepi buttercream dari my friend, watie. cuma i adjust ckit ngn tambah butter n perisa buttervanila sbb bau krimwell tu sgtla off..

I did watch few videos on how to frost cupcakes kt youtube.. tu dpt la belajar sedikit sebanyak cara utk frost a cupcake.

Mmg puas ati eventhough I know I still need to practise more,  at least utk buat adiah bday or ape2 day la, da boleh kot rasanye..